Cocktails

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Amateurs de spiritueux avant tout, c’est sur glace que nous vous encourageons à découvrir les subtilités des arômes de nos produits

Les grands classiques

Gin & Tonic

  • 1½ oz Gin, Km12
  • 3 oz Tonic
  • Lime ou concombre
  1. Verser le gin dans un verre rempli de glace.
  2. Allonger avec le tonic de votre choix.
  3. Garnir d'une tranche de lime ou de concombre.

Collins

  • 1½ oz Gin, Km12
  • Le jus d’un citron fraîchement pressé
  • Un trait de sirop simple
  • 3 oz Eau gazeuse
  1. Mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  2. Garnir d'une demi-rondelle de citron.

Cosmo Nordique

  • 1 oz Gin, Km12
  • ⅓ oz Sirop d’érable
  • ½ oz Jus de lime fraîchement pressé
  • 3 oz de cocktail de canneberge
  1. Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  2. Agiter vigoureusement durant quelques secondes.
  3. Filtrer au-dessus d'un verre rempli de glace.
  4. Garnir d'une tranche de lime et de quelques canneberges congelées.

Gin & Pamplemousse

  • 1 oz Gin, Km12
  • Un trait de sirop simple
  • 3 oz Jus de pamplemousse rose
  1. Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  2. Agiter vigoureusement durant quelques secondes.
  3. Filtrer au-dessus d'un verre à Martini froid.
  4. Garnir d'une branche de thym ou de romarin.

Délice du Lac

  • 1 oz de gin, Km12
  • 2 oz de sirop de bleuets sauvages biologique des Délices du lac-saint-Jean
  • Jus d'une demi lime fraîchement pressée
  • Blanc d'oeuf
  1. Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  2. Filtrer au-dessus d'un verre rempli de glace.
  3. Garnir de bleuets frais.

Gin & Framboise sauvage

  • Coulis de Framboise maison
  • 1 oz de Gin, Km12
  • Jus d'une demi lime fraîchement pressée
  • Blanc d'oeuf
  1. Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  2. Filtrer le mélange au-dessus du verre.
  3. Garnir de framboises fraîches.

Lily Sour

  • 1 1/2 oz de Liqueur Lily
  • 1/2 citron pressé
  • Le blanc d'un oeuf
  1. Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  2. Shaker énergiquement jusqu'à l'obtention d'une mousse..
  3. Filtrer au dessus d'un verre avec un tour de sucre.

Nos recommand-ations

Brise Boréale

Cocktail exclusif de la microbrasserie l’HoPera
Créé par Vladimir Antonoff
  • 1 ½ oz Gin, KM12
  • ¼ oz Absinthe, La Clandestine
  • 1 oz Jus de lime
  • 1 oz Sirop mojito menthe sauvage, KWE cocktail
  • 1 trait Bitter au yuzu
  • Soda gingembre, 1642
  1. Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients à l'exception du soda gingembre avec de la glace.
  2. Rimmer un verre de type Old-Fashionned avec un mélange de sucre et de poudre de cèdre tamisée.
  3. Filtrer le mélange au-dessus du Old-Fashionned.
  4. Compléter avec le soda gingembre.
  5. Garnir d'un zeste d'orange et feuille de menthe fraîche.

Limonata

Cocktail exclusif de Tanium
  • 2oz Gin, KM12
  • 2oz jus de citron, idéalement fraichement pressé
  • 1oz de sirop d’érable
  • Eau pétillante
  • Glaçons
  1. Dans un shaker contenant des glaces, ajouter tous les ingrédients sauf l'eau pétillante.
  2. Agiter vivement de 10 à 15 secondes
  3. Verser le liquide uniquement dans un verre contenant des nouveaux glaçons et ajouter l’eau pétillante.

Chartreuse Concombre & Gin local

Ce cocktail est une réalisation de 1 ou 2 cocktails.
  • 1 ½ oz Gin, KM12
  • ½ oz Liqueur d'herbe, Chartreuse
  • 1 oz Jus de lime
  • ¼ oz Sirop d’orgeat
  • Soda
  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker à l'exception du soda.
  2. Ajouter des glaçons et agiter vigoureusement.
  3. Double-filtrer dans un verre court rempli de glaçon à l'aide de la passoire fine.
  4. Allonger avec le soda.
  5. Garnir de deux tranches de concombre et d'une tête de menthe.

Coup d'12

Cocktail exclusif de l'Usine LABrasserie
Créé par Jean-Phillipe Reid
  • 2 oz Gin, KM12
  • ½ oz Chartreuse verte
  • ½ oz Vermouth vert Desochers
  • Le jus d’une lime
  1. Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  2. Shaker durant quelques secondes.
  3. Filtrer au dessus d'un verre rempli de glace.
  4. Garnir d'un zeste de lime et d'une branche de romarin flambé.

The Tony Cocktail

Cocktail exclusif de Ateliers & Saveurs
Créé par Antoine Salvail-Leroux
  • 1 ½ oz Gin, KM12
  • ½ oz Jus de citron
  • ½ oz Sirop de concombre
  • 1 ½ oz Jus de pamplemousse rose
  1. Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  2. Shaker énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
  3. Filtrer au dessus d'un verre à pied.
  4. Garnir d'une tranche de pamplemousse.

Le Soleil Nordique

Cocktail exclusif du restaurant La Cuisine
  • 1 oz Gin, KM12
  • ¾ oz de coulis d’argousier
  • 1 trait de gelée de sapin
  • Tonic de votre choix
  1. Dans un verre rempli de glace, mélanger le gin, le coulis d'argousier et la gelée de sapin.
  2. Mélanger avec une cuillère de bar.
  3. Allonger avec le tonic.

Délices d'automne

Cocktail exclusif Délices du lac
  • 1 oz Gin, KM12
  • 3 oz de jus de pommes
  • 1/2 oz de Gelée de bleuet/rose - Délices du Lac-Saint-Jean
  • 1/2 oz de sirop de tonic forestier - KWE Cocktails
  • 1/2 oz de jus de citron
  • Eau gazeuse
  1. Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace avec l'exception de l'eau gazeuse.
  2. Verser dans un verre à Old-Fashionned et allonger légèrement à l'eau gazéifiée.
Recettes de cocktails gracieuseté de nos partenaires