DÉVELOPPEMENT DURABLE
À la distillerie du fjord, la forêt et la famille sont au cœur de notre entreprise. C’est pourquoi nous nous faisons un devoir de nous améliorer d’année en année sur le volet du développement durable pour y laisser une trace positive auprès de nos clients et de notre environnement.
écologique
Bâtisse construite selon de hauts standards énergétiques
Pour la construction de la nouvelle distillerie, nous avons suivi de hauts standards énergétiques.
cueillette responsable
Nos spiritueux sont inspirés des plantes de la forêt boréale. La cueillette de nos aromates se fait de façon responsable dans les forêts publiques qui entourent la distillerie. Nos épices sont soigneusement sélectionnés pour assurer une régénération du plan suite au passage de nos cueilleurs.
Revalorisation des concombres des Serres Toundra
Le concombre de notre gin Km12 provient des Serres Toundra de St-Félicien, où qualité et développement durable vont de pair. Ces concombres sont revalorisés dans notre production, dans une logique de réduction du gaspillage et de valorisation des ressources locales.
Élimination des plastiques à usage unique
La Distillerie du Fjord, étant de plus en plus sollicitée pour être présente dans des festivals un peu partout au Québec, a cessé l’utilisation de verres en plastique à usage unique et utilise depuis juin 2019 des verres réutilisables (écocup) ou des verres compostables.
Seconde vie des pelures de citron
À la distillerie, rien ne se perd. Les citrons pressés pour le jus de nos cocktails prêt-à-servir voient leurs pelures soigneusement récupérées et revalorisées dans la fabrication de notre Limoncello. Une façon concrète de réduire le gaspillage tout en révélant pleinement l’arôme naturel du citron.
social
Don au centre de dépendance en toxicomanie
Depuis le démarrage de l’entreprise, la Distillerie du Fjord offre un don à chaque année au Centre de dépendance en toxicomanie de Jonquière. Malgré le fait que nous œuvrons dans le milieu des boissons alcoolisées, nous trouvions important de nous impliquer aussi dans le traitement de personnes en problème de dépendance.
Don au centre de dépendance en toxicomanie
Depuis le démarrage de l’entreprise, la Distillerie du Fjord offre un don à chaque année au Centre de dépendance en toxicomanie de Jonquière. Malgré le fait que nous œuvrons dans le milieu des boissons alcoolisées, nous trouvions important de nous impliquer aussi dans le traitement de personnes en problème de dépendance.
économique
Création de 5 emplois à St-David-de-Falardeau
Notre distillerie située au pied des Monts-Valin a aidé à créer 5 emplois dans la municipalité depuis l’ouverture en 2016. De plus, on estime que la cueillette des plantes crée environ de l’emploi pour 6 personnes / année.
Soutenir les entreprises locales
Comme la distillerie attire de nombreux touristes, nous avons ajouté plusieurs produits locaux en vente à notre boutique. Par ailleurs, la la cueillette des plantes est effectuée par des entreprises de la région, la fabrication des meubles de la boutique provient de l’Anse-St-Jean, la ligne d’embouteillage a été élaborée par un manufacturier de Lévis, les articles promotionnels et les sirops à cocktails sont des entreprises locales.