Le km12 est un gin inspiré par la richesse de la forêt boréale québécoise.
Découvrir le produit c’est comme prendre une marche en forêt un matin de printemps. Des arômes de fraîcheur prennent place en bouche avec de subtiles notes légèrement boisées et fruitées.
Les ingrédients : Bourgeon de sapin baumier, Poivre des dunes, Nard des pinèdes, Feuille de framboisier sauvage et myrique baumier sont cueillis à la main dans l’environnement même de la distillerie. À ce savoureux mélange est ajouté une baie de genévrier biologique qui offre au gin km12 une belle complexité.
Ce gin propose une agréable expérience gustative sur glace, avec votre tonique préféré ou dans un laisser aller de votre créativité en cocktail.
Découvrez chacune de nos Épices
Pousse de sapin baumier
Cueillie à la main au début de l’été, la jeune pousse de sapin baumier d’un vert vif, libère des arômes légèrement citronnées et fruitées rappelant la fraîcheur d’une promenade dans la forêt nordique.
Myrique baumier
Le Myrique Baumier pousse le long des rivières et des lacs à truites, ses graines dégagent des arômes de muscade et de laurier. Ce petit arbuste est très aromatique et est une plante typique de la forêt boréale.
Baie de genévrier
La baie de genévrier est l’ingrédient essentiel dans la fabrication du gin. Nous utilisons une baie de genévrier biologique, très fruitée et légèrement boisée. (Juniperus Communis)
Nard des pinèdes
Cette plante unique a des propriétés aromatiques qui rappelle la cardamome, le clou de girofle et la cannelle. La comptonie voyageuse ou nard des pinèdes pousse dans les mêmes conditions que les bleuetières et apporte au Km12 des arômes épicés.
Poivre des dunes
Le poivre des dunes est le bourgeon de l’aulne crispé, cet arbuste pousse sur des sols sablonneux. Il partage au gin km12 de légères notes d’eau de rose ainsi que des arômes de poivre doux.
Feuille de framboisier sauvage
Durant l’infusion, les feuilles de framboisier libèrent des notes d’agrumes. Les feuilles remplacent le zeste de citron et donne au Km12 un goût rafraichissant et fruité.
